Klon Harapan ubijalar dengan Kandungan Antosianin dan Beta Karoten Tinggi

Ubijalar dengan kandungan antosianin atau beta karoten tinggi banyak diminati untuk kesehatan. Antosionin berfungsi sebagai antioksidan, sedang beta karoten sebagai precursor vitamin A.

Uji multilokasi klon-klon harapan ubijalar dengan kandungan antosianin atau beta karoten tinggi dilaksanakan di sentra produksi ubijalar yaitu di Malang dan Blitar (Jawa Timur), Bogor (Jawa Barat), dan Batusangkar (Sumatera Barat) pada MK I dan MK II 2006. Dari 12 klon yang diuji, terdapat empat klon harapan dengan kandungan beta karoten tinggi yang mempunyai hasil umbi lebih tinggi dibanding varietas Sari (23,3 t/ha) yaitu RIS 03051-85 (24,1 t/ha), MSU 02009-77 (23,3 t/ha), MSU 03030-59 (27,2 t/ha), dan MSU 03034-17 (24,1 t/ha). Klon RIS 03063-05 merupakan klon dengan kandungan antosianin tinggi yang memiliki hasil umbi 20,6 t/ha, lebih tinggi dibanding varietas pembanding Ayamurasaki sebesar 17,9 t/ha. (balitkabi)(maspolhut)